Salsa BBQ con piña

Dificultad (escala de 1 a 5): 1

Tiempo: 20 minutos

El dulce, y sobre todo la piña, combina muy bien con la barbacoa.  Por ello, una salsa dedicada a esta fruta tropical.

Ingredientes

  • 200 ml de zumo de piña
  • ¾ de taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa Worcester
  • ¾ taza de ketchup
  • 1 pizca de escamas secas de chile o guindilla (si te gusta más picante….echar más)
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1-2 cucharadas de maizena
  • 1-2 cucharadas de agua

Preparación

Añadir todos los ingredientes, menos el agua y la maizena, en una cazuela media.

Llevar a hervir, bajar el fuego y dejar a fuego lento durante 15 minutos. Remover de vez en cuando.

Mezclar partes iguales de agua y maizena y añadir lentamente a la salsa hasta conseguir la consistencia deseada.

Sacar del fuego y dejar enfriar. Usar inmediatamente o envasar.