Salsa BBQ al Estilo de Texas

Dificultad (escala de 1 a 5): 1

Tiempo: 25 minutos

Texas no solo es el primer estado de los EEUU, es también el primero a nivel mundial en cuanto a barbacoa. Y aunque la bbq tejana se reconoce más bien por las mezclas de especias, hay rincones donde esta salsa, a base de mantequilla y zumo de limón, reina.

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de ketchup
  • ¼ taza de azucar moreno
  • ¼ taza de zumo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa Worcester
  • 2 cucharaditas de chile en polvo

Preparación

En una cazuela, calentar la mantequilla sobre calor medio. Freír la cebolla hasta transparente durante 3 a 4 minutos.Añadir el ajo y dejar 1 minuto más.

Añadir los demás ingredientes, llevar a hervir, bajar el fuego y dejar bullir durante 15 a 20 minutos.

Usar inmediatamente.