Salsa Barbacoa Básica

Dificultad (esala de 1 a 5): 1

Tiempo: 75 minutos

Esta salsa es muy básica pero no menos sabrosa. Combina con casi todo y es bueno tenerla siempre a mano. Incluso, se puede hacer una cantidad doble o triple y congelarla. Así siempre las tienes a mano.

Ingredientes

  • 1 taza (480 gramos) de ketchup
  • ½ taza (240 ml) de agua
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • 70 gramos de azúcar moreno
  • 40 gramos de azúcar blanco
  • ½ cucharada de pimienta negra machacada o de molinillo
  • ½ cucharada de cebolla en polvo
  • ½ cucharada de mostaza en polvo (o 1 cucharada de mostaza amarilla)
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa Worcester
como prepara salsa bbq básica

Preparación

Combina todos los ingredientes en una cazuela y llevar a hervir. Bajar el fuego al mínimo y dejar a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos.

Dejar enfriar y verter en botes resellables y guardar en la nevera.

Se puede usar en el momento, aunque la salsa sabe mejor después de 1 día en la nevera.

Te gustas las salsas de barbacoa. Cuál sueles usar. Comentarios aquí abajo o a chef@barbacoaperfecta.com